Home \ Czym jest ekstruzja?
Czym jest ekstruzja?
Ekstruzja to przetwarzanie surowców i materiałów pochodzenia biologicznego na cele spożywcze lub paszowe, polegające na ich przetłaczaniu przez ekstrudery pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze (140–180°C) do komory schładzającej. Ekstruzja poprawia strawność składników pokarmowych.
Metodą ekstruzji uzyskuje się:
- galanterię śniadaniową jak przekąski, chrupki, płatki zbożowe,
- paszę dla zwierząt domowych i ryb,
- makarony błyskawiczne, niewymagające gotowania,
- pieczywo chrupkie,
- napoje instant i odżywki dla dzieci,
- wieloskładnikowe, wysokoprzetworzone analogi mięsa,
- cukierki, żelatynki, czekoladę i gumę do żucia.
Zapraszamy Państwa do kontaktu i współpracy
